{"product_id":"chorizo-iberico-bellota-vastag-kolbasz-masolat","title":"Lomo Ibérico – spanyol érlelt sertéskaraj (Cebo de Campo)","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eA lomo a spanyol húskülönlegességek egyik legnemesebb darabja: a chorizóval és a salchichónnal ellentétben nem darált húsból, hanem egész sertéskarajból készül, amelyet fűszerezés után lassan szárítanak és érlelnek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Salamanca tartományban található Guijuelóban működő Ibéricos Brisa 1983 óta készít hagyományos ibériai sonkákat és érlelt húskészítményeket. A lomo különösen jól megmutatja az ibériai sertéshús természetes karakterét, hiszen a készítmény alapja egyetlen, gondosan kiválasztott húsrész.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecebo de campo\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e megjelölés olyan ibériai sertésekre utal, amelyeket szabadtéri tartásban, takarmánnyal hizlalnak. Ez különbözteti meg őket a bellota kategóriától, ahol a sertések a hizlalás utolsó szakaszában a tölgyes legelők makkját és természetes növényzetét fogyasztják. Az \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50% raza ibérica\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e pedig azt jelenti, hogy az állat genetikai állományának fele ibériai eredetű.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Brisa lomója ibériai sertéskarajból készül, amelyet sóval, spanyol fűszerpaprikával és további fűszerekkel ízesítenek, majd szárítással és érleléssel alakítják ki jellegzetes ízét és állagát.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSzeleteléskor jól látható a hús mélyvörös színe és a finom, márványos zsírszövet, amely az ibériai sertéshús egyik különleges tulajdonsága. A lomo állaga tömörebb, mégis kellemesen omlós, ízében pedig az érlelt hús gazdag karaktere, a visszafogott fűszerezés és a finom zsírmárványozottság alkot harmonikus egységet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVékony szeletekre vágva, szobahőmérsékleten érdemes fogyasztani\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, hogy az ízek és az állag a legjobban érvényesüljenek. Kiváló választás egy spanyol tapasválogatáshoz, Manchego sajttal, olajbogyóval és friss kenyérrel, de önmagában is különleges élmény. Egy pohár testesebb spanyol vörösbor remek kísérője lehet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA lomo különösen azoknak ajánlott, akik a hagyományos szalámik mellett szeretnék felfedezni az ibériai sertéshús tisztább, kevésbé fűszerezett, érlelt változatait.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA termék \u003cstrong\u003e200-250 gramm közötti darabokban, vákuumcsomagolva\u003c\/strong\u003e vásárolható meg, a kívánt méret a termék neve alatti mezőben kiválasztható. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brisa","offers":[{"title":"0.17","offer_id":58168412832084,"sku":"BR-LOMO-CDC50-170","price":4505.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"0.18","offer_id":58168412864852,"sku":"BR-LOMO-CDC50-180","price":4770.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"0.19","offer_id":58168412897620,"sku":"BR-LOMOCDC50-190","price":5035.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"0.20","offer_id":58165803123028,"sku":"BR-LOMO-CDC50-200","price":5300.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"0.21","offer_id":58165803155796,"sku":"BR-LOMO-CDC50-210","price":5565.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.22","offer_id":58165803188564,"sku":"BR-LOMO-CDC50-220","price":5830.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.23","offer_id":58165803221332,"sku":"BR-LOMO-CDC50-230","price":6095.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.24","offer_id":58165803254100,"sku":"BR-LOMO-CDC50-240","price":6360.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"0.25","offer_id":58165803286868,"sku":"BR-LOMO-CDC50-250","price":6625.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.26","offer_id":58165803319636,"sku":"BR-LOMO-CDC50-260","price":6890.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.27","offer_id":58165803352404,"sku":"BR-LOMO-CDC50-270","price":7155.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2233\/4804\/files\/Lomo_de_Cebo_de_Campo_Iberico_50_1.png?v=1793889479","url":"https:\/\/soldeli.hu\/en\/products\/chorizo-iberico-bellota-vastag-kolbasz-masolat","provider":"Sol Deli","version":"1.0","type":"link"}