{"product_id":"feher-bianco-articsokaval-es-genovai-bazsalikommal-180-g","title":"Pesto bianco articsókával és genovai bazsalikommal 180 g","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eVannak receptek, amelyek nem szakácskönyvek lapjain, hanem a családi konyhákban élnek tovább, generációról generációra. A liguriai Frantoio Bianco fehér articsókás pestója is egy ilyen történetet őriz: Maiè nagymama egykori húsvéti receptjét, amelyben a tavasz első articsókái találkoznak az előző nyár illatos bazsalikomjával.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA család az apró liguriai faluban, Aurigóban szüretelte a zsenge articsókákat, amelyeket Maiè nagymama az előző nyáron olajban és sóban eltett, apróra vágott bazsalikommal kevert össze. Így született meg az a különleges pesto, amely két évszak ízeit egyesíti: a tavaszi articsóka finomságát és a nyári bazsalikom frissességét.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Frantoio Bianco ma is ezt a receptet idézi meg. A pesto alapját \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e50% articsóka\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e adja, amelyet \u003cstrong\u003eeredetvédett genovai bazsalikom\u003c\/strong\u003e (Basilico Genovese DOP), extra szűz olívaolaj, Parmigiano Reggiano DOP, fenyőmag, kesudió és egy kevés fokhagyma egészít ki.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA végeredmény egy selymes, lágy és harmonikus pesto, amelyben az articsóka finom, növényi karaktere és a bazsalikom illatos frissessége szépen kiegészíti egymást. Kevésbé intenzív, mint a klasszikus genovai pesto, éppen ezért különösen sokoldalúan használható.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eFrissen főtt tésztával, például linguinével vagy trofiéval a legegyszerűbb élvezni: néhány kanál pesto, egy kevés tésztafőző víz, és máris kész a liguriai hangulatú ebéd. De remekül illik pirított ciabattára, bruschettára, grillezett zöldségekhez, vagy akár egy burrata mellé is.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEgy kis üveg pesto, amelyben egy családi emlék és két mediterrán évszak találkozik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Frantoio Bianco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58333197042004,"sku":"FBPESTOBIANCO180","price":3230.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2233\/4804\/files\/Pesto_bianco_1.png?v=1794574221","url":"https:\/\/soldeli.hu\/en\/products\/feher-bianco-articsokaval-es-genovai-bazsalikommal-180-g","provider":"Sol Deli","version":"1.0","type":"link"}