{"product_id":"fuet-extra-katalan-erlelt-kolbasz-170-g","title":"Fuet Extra, katalán érlelt kolbász, 170 g","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eA fuet Katalónia egyik legjellegzetesebb és legnépszerűbb érlelt kolbásza. Vékony, hosszúkás formájú, hagyományosan sertéshúsból és szalonnából készül, amelyet sóval és borssal fűszereznek, vékony bélbe töltenek, majd érlelni és száradni hagynak. Az érlelés során a felületén kialakuló jellegzetes fehéres nemespenész is hozzátartozik a fuet hagyományos megjelenéséhez és karakteréhez. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMég a neve is a külsejére utal: a katalán \u003cem\u003efuet \u003c\/em\u003eszó ostort jelent – a hosszú, vékony kolbász pedig formájában valóban emlékeztet rá. Katalónia különböző vidékein közeli rokonai és változatai \u003cem\u003eespetec, secallona\u003c\/em\u003e vagy \u003cem\u003esomalla\u003c\/em\u003e néven is ismertek, részben az eltérő méret és érlelési idő szerint. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sol Delibe érkező Fuet Extra\u003cstrong\u003e a Carsodo műhelyéből \u003c\/strong\u003eszármazik, amelynek története 1895-ben kezdődött a Girona melletti Bescanóban. Carles Soler és felesége, Maria ekkor nyitották meg családi vállalkozásukat, amelynek kézműves húsáruit – különösen katalán botifarrájukat – hamar megismerték a környéken. Később Josep M. Bosch irányítása alatt a Carsodo az érlelt húsárukra szakosodott, és ekkor alakultak ki azok a receptek is, amelyekre a vállalkozás mai kínálata épül. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2008-ban az\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eAlbertí család vette át a stafétát, a termelés pedig a közeli Campllongba, Girona tartományba költözött. A Carsodo találóan „három korszak, három család, három évszázad” történeteként írja le saját múltját.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA \u003cstrong\u003eFuet Extra\u003c\/strong\u003e a klasszikus, ízesítés nélküli változat: paprika nélkül készül, itt nem fűszerréteg vagy különleges bevonat a főszereplő, hanem maga az érlelt sertéshús karaktere. A fuetre jellemző ízvilág finoman húsos, enyhén sós és borsos, az érlelés pedig jellegzetes, kissé fermentált mélységet ad neki. A fehér külső réteg nem hiba: a hagyományos fuet érésének természetes velejárója. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA fuetet nem kell megsütni vagy megfőzni. Vékony szeletekre vágva fogyasztjuk, lehetőleg nem jéghidegen, hogy az ízei jobban érvényesüljenek. Katalóniában teljesen hétköznapi étel: kerül kenyérbe reggelire vagy uzsonnára, de egyszerűen felszeletelve, aperitif vagy egy pohár bor mellett is fogyasztják. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTapastálon vagy mediterrán hidegtálon remekül működik \u003cstrong\u003eolívabogyóval, Manchegóval vagy más érlelt sajttal, savanyúságokkal és rusztikus kenyérrel\u003c\/strong\u003e. Mellé egy pohár könnyebb vörösbor, cava vagy akár egy hideg lager is jó választás.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsodo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57058482913620,"sku":"CAR-FUETEXTRA","price":1690.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2233\/4804\/files\/Fuet_extra_1.png?v=1788773166","url":"https:\/\/soldeli.hu\/en\/products\/fuet-extra-katalan-erlelt-kolbasz-170-g","provider":"Sol Deli","version":"1.0","type":"link"}