{"product_id":"jamon-serrano-reserva-szeletelt-100-g","title":"Jamón serrano reserva, szeletelt, 100 g","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eA\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ejamón serrano a spanyol gasztronómia egyik alapdarabja: sózott, levegőn szárított és hosszan érlelt sertéssonka, amelyet Spanyolországban ugyanúgy megtalálunk egy egyszerű tapasbár pultján, mint egy ünnepi asztalon. Vékonyra szeletelve, önmagában is teljes fogásnak számít – legfeljebb egy kis kenyér, néhány szem olajbogyó és egy pohár bor kell mellé.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sol Delibe érkező Jamón Serrano Reserva\u003cstrong\u003e legalább 12 hónapon át érlelődik\u003c\/strong\u003e. A hosszú érlelés során a hús fokozatosan veszít nedvességtartalmából, állaga tömörebbé válik, ízei pedig koncentrálódnak. A jó serrano sonka karaktere sós, húsos és enyhén diós, miközben a vékony zsírrétegek szobahőmérsékleten meglágyulnak, és kerekebbé, szaftosabbá teszik az összhatást.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSerrano vagy ibérico – mi a különbség?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA két elnevezést gyakran összemossák, pedig nem ugyanazt jelentik. A \u003cstrong\u003eserrano\u003c\/strong\u003e alapvetően fehér sertésből készülő, hagyományos spanyol érlelt sonka, míg a \u003cstrong\u003ejamón ibérico\u003c\/strong\u003e ibériai fajtájú sertésből készül, és külön szabályozott kategóriarendszere van.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA serrano tehát nem az ibérico „gyengébb változata”, hanem egy másik spanyol sonkahagyomány. Könnyebben fogyasztható, általában kevésbé intenzív és sokoldalúbb a hétköznapokban – ezért Spanyolországban is egészen természetes része az otthoni étkezéseknek.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHogyan érdemes enni?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA legfontosabb szabály: \u003cstrong\u003ene közvetlenül a hűtőből\u003c\/strong\u003e. Tálalás előtt érdemes 15–20 percre szobahőmérsékleten hagyni, hogy a sonka zsírja kissé meglágyuljon és az érlelés aromái jobban érvényesüljenek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTapasként önmagában is remek, de jól illik hozzá Manchego, olajbogyó, picos vagy rusztikus kenyér, paradicsom és extra szűz olívaolaj. Klasszikus spanyol reggelit is készíthetünk belőle: pirított kenyérre reszelt paradicsom, kevés olívaolaj és néhány szelet jamón kerül.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBor mellé sem kell túlgondolni: egy száraz cava, egy könnyebb tempranillo vagy garnacha, esetleg egy pohár fino sherry nagyszerű társa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e100 grammos, vékonyra szeletelt kiszerelésének \u003c\/strong\u003eköszönhetően nincs szükség sonkaállványra és késre sem\u003cstrong\u003e:\u003c\/strong\u003e csak kibontjuk, hagyjuk néhány percig temperálódni, és mehet is az asztalra.\u003c\/p\u003e","brand":"La Leyenda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57058912862548,"sku":"LL-SERRANO100","price":1790.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2233\/4804\/files\/LaLeyendajanomserranoreserva1.png?v=1788774763","url":"https:\/\/soldeli.hu\/en\/products\/jamon-serrano-reserva-szeletelt-100-g","provider":"Sol Deli","version":"1.0","type":"link"}