{"product_id":"salchichon-iberico-bellota-vastag-szalami","title":"Salchichon iberico bellota vastag szalámi","description":"\u003cp data-pm-slice=\"1 1 []\"\u003e\u003cspan\u003eA salchichón a spanyol érlelt szalámik egyik klasszikusa, amely a chorizóval ellentétben nem a fűszerpaprikára, hanem elsősorban a hús saját ízére és a finom, borsos fűszerezésre épül.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Salamanca tartományban, Guijuelóban működő Ibéricos Brisa 1983 óta foglalkozik ibériai sertéshúsból készült sonkák és hagyományos érlelt húskészítmények előállításával.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ebellota minősítés\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e a spanyol ibériai sertéstartás egyik legértékesebb kategóriáját jelöli. Az ilyen állatok a hizlalás utolsó időszakát a tölgyes legelőkön töltik, ahol természetes táplálékuk jelentős részét a lehullott makk és a legelő növényzete adja. A szabad mozgás, a természetes takarmányozás és az ibériai sertések sajátos zsíreloszlása együtt járulnak hozzá a hús gazdag, összetett ízvilágához.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA Brisa salchichónja ibériai sertéshús és zsír felhasználásával, sóval, fekete borssal és fűszerekkel készül. A gondosan összeállított húskeveréket természetes sertésbélbe töltik, majd hagyományos módon szárítják és érlelik.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eÍzében a telt, érlelt sertéshús dominál, amelyet kellemesen borsos, visszafogottan fűszeres jegyek egészítenek ki. A bellota sertéshús finoman márványozott zsírszerkezete lágy, omlós textúrát és hosszan megmaradó, enyhén diós karaktert kölcsönöz a szaláminak.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVékonyra szeletelve, szobahőmérsékleten a legfinomabb.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Friss kenyérrel, olívaolajjal, érlelt sajtokkal és olajbogyóval klasszikus spanyol tapasfogás, de egy gazdagabb mediterrán hidegtálon is kiválóan érvényesül. Különösen jól illik egy pohár Rioja vagy Ribera del Duero vörösborhoz.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHa a chorizo fűszerpaprikás karakterét már ismered, a salchichón megmutatja az ibériai sertéshús egy másik, finomabban fűszerezett oldalát.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eA termék \u003cstrong\u003e200-250 gramm közötti darabokban, vákuumcsomagolva\u003c\/strong\u003e vásárolható meg, a kívánt méret a termék neve alatti mezőben kiválasztható. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Brisa","offers":[{"title":"0.17","offer_id":58167396794708,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-170","price":2193.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"0.18","offer_id":58167396827476,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-180","price":2322.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"0.19","offer_id":58167396860244,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-190","price":2451.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.20","offer_id":58164979466580,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-200","price":2580.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.21","offer_id":58164979499348,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-210","price":2709.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"0.22","offer_id":58164979532116,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-220","price":2838.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.23","offer_id":58164979564884,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-230","price":2967.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.24","offer_id":58164979597652,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-240","price":3096.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true},{"title":"0.25","offer_id":58164979630420,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-250","price":3225.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.26","offer_id":58164979663188,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-260","price":3354.0,"currency_code":"HUF","in_stock":false},{"title":"0.27","offer_id":58167996940628,"sku":"BR-SALCHICHON-CULAR-270","price":3483.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2233\/4804\/files\/Salchichon_vastag_szalami_1.png?v=1793887830","url":"https:\/\/soldeli.hu\/en\/products\/salchichon-iberico-bellota-vastag-szalami","provider":"Sol Deli","version":"1.0","type":"link"}