{"product_id":"modenai-szarvasgombas-balzsamecet-condimento-100-ml","title":"Modenai szarvasgombás balzsamecet condimento, 100 ml","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKét emblematikus modenai íz találkozása: a Giusti sűrű, édeskés balzsamecete és az olasz fekete nyári szarvasgomba együtt érlelődik fahordóban, hogy egy intenzív, összetett és különösen aromás condimentót adjon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA \u003c\/span\u003eGiusti\u003cspan\u003e 1605 óta készít balzsamecetet Modenában, a család tudása tizenhét generáción keresztül öröklődött tovább. A ház ma is történelmi fahordókban érleli balzsameceteit, miközben a hagyományos modenai módszereket új ízekkel és felhasználási lehetőségekkel is továbbgondolja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA szarvasgombás condimento alapja nem egyszerű balzsamecetkrém, hanem a Giusti egyik prémium klasszikusa, a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e3 Gold Medals Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Ez a Giusti sűrűbb, édesebb balzsameceteinek egyike, amelyet szilvalekvárra, piros gyümölcsökre, mézre és vaníliára emlékeztető aromák jellemeznek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEhhez adják a \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003efekete nyári szarvasgombát\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e (Tuber aestivum)\u003cspan\u003e. A dehidratált szarvasgombát nem egyszerűen a kész termékhez keverik: a Giusti régi tölgyfa barrique hordóiban közvetlenül a balzsamecetbe kerül, ahol együtt pihen vele, amíg a balzsamecet édes-savanyú, gyümölcsös karaktere és a szarvasgomba földes aromája harmonikus egységet nem alkot.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eA kész condimento \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e97%-ban Aceto Balsamico di Modena IGP\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, amelyet további főtt szőlőmust, fekete nyári szarvasgomba és aroma egészít ki. Nem keményítővel besűrített balzsamecetkrém: sűrű, bársonyos textúráját elsősorban maga a koncentrált balzsamecet adja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eÍzében telt és hosszan megmaradó, a Giusti balzsamecet gyümölcsös édességét intenzív szarvasgombás aroma követi. Éppen ezért kevés is elég belőle – inkább befejező condimentóként érdemes használni, mint hagyományos ecetként.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eKülönösen jól illik \u003c\/span\u003eParmigiano Reggianóhoz és más érlelt sajtokhoz, tojásételekhez, gombához és marhahúshoz\u003cspan\u003e. Néhány csepp friss tagliatellén vagy tagliolinin, vargányás rizottón vagy Parmigiano-krémen is elég ahhoz, hogy egészen más karaktert adjon az ételnek.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eEgy különleges Giusti azoknak, akik szeretik a szarvasgombát – és jó példa arra, hogyan lehet egy több évszázados modenai hagyományt úgy továbbgondolni, hogy közben annak karaktere is megmaradjon.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eÖsszetétel:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 97% Aceto Balsamico di Modena IGP (főtt szőlőmust, borecet), 0,25% szárított fekete nyári szarvasgomba (\u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eTuber aestivum)\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eEredet:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Modena, Emilia-Romagna, Olaszország\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Giusti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56804946903380,"sku":"GIUSTICONDTRUFA","price":7990.0,"currency_code":"HUF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0948\/2233\/4804\/files\/Giusti_szarvasgombas_balzsametec_condimento_1.png?v=1786797113","url":"https:\/\/soldeli.hu\/products\/modenai-szarvasgombas-balzsamecet-condimento-100-ml","provider":"Sol Deli","version":"1.0","type":"link"}