„Egy jó sajt elkészítéséhez több kell, mint szakértelem és tej... szenvedély kell hozzá, és az a tudat, hogy termékeinkkel a történelemről és a kultúráról beszélünk... röviden, Szardínia történetét meséljük el.” - ezek Salvatore Palitta, az Agriexport Sardegna, a híres pecorino sajt előállítására szakosodott sajtgyártó szövetkezet vezetőjének szavai.
Az Agriexport Sardegna székhelye a Szardínia szigetén fekvő Ozieri tartomány területén található Chilivani településen található.
A céget 1993-ban alapították azzal a céllal, hogy egyesítse a tejágazat legjobbjait. Ma 9 szövetkezet a tagja. Erőssége az egyének összefogásában rejlik, akiket egy közös cél hajt.
Ozieri területe mindig is lakott volt. A területre belépve olyan, mintha a történelembe merülnénk: lenyűgöző nuraghi tornyok, fenséges óriássírok, ősi szent kutak.
Már 1300-ban Logudoro régió fővárosa volt, de a spanyol uralom alatt lett gazdasága elsősorban mezőgazdasági és állattenyésztési jellegűvé, és az idők során egyre nagyobb jelentőségre tett szert.
Ma Ozieri féltékenyen őrzi hagyományait: a költészetet, a jellegzetes dalokat és a híres élelmiszertermelését.
