Az 1995-ben alapított Mel Santa Maria méhészet (MSM) egy organikus méz előállítására szakosodott vállalkozás.
A Trás-os-Montes régióban, Valpaçosban, Santa Maria de Émeres faluban található MSM elsődleges célja a kiváló minőségű méz előállítása, hogy minden egyes üveg termékükkel a természetet hozza el az otthonokba. Méztermelésük többféle mézet foglal magában, többek között gesztenye-, hanga- és rozmaringmézet.
A méhész: Rui Baptista
Rui eredetileg testnevelő tanár, a méhészet és a méhek iránti szeretete mindig is párhuzamosan haladt a szakmájával. Később, épp munka nélkül, úgy döntött, hogy 100 százalékban a hivatásos méhészkedésnek és a bioméz előállításának szenteli magát.
A Mel Santa Maria az első lépéseket akkor tette meg, amikor egy méhraj megjelent Santa Maria de Émeres-i Quinta do Paranho házban 1995-ben. A rajt egy kaptárba telepítették, majd a raj munkáját heti rendszerességgel, több órás megfigyeléssel követték nyomon.
A méhek étvágya egyre nőtt, és hamarosan egyről tizenegy kaptárra nőtt a méhfalu. 1996-ban volt az első méztermésük, mintegy 170 kg. Ekkor merült fel az ötlet, hogy a mézüknek ugyanazt a nevet adják, mint a falunak, ahol minden kezdődött: Mel Santa Maria. Rui ma mintegy 1000 méhcsaláddal rendelkezik, amelyek Trás-os-Montes különböző részein, több mint 800 méteres tengerszint feletti magasságban találhatók.
Az MSM számos nemzeti és nemzetközi elismerést szerzett, 2016-ban, 2017-ben, 2018-ban, 2020-ban és 2023-ban több arany, ezüst és bronzérmet szerzett az FNAP - a Portugál Méhészek Nemzeti Szövetsége által szervezett éves mézversenyen. Ha megkóstolod a Mel Santa Maria mézeit, elmerülhesz a gyönyörű Trás-os-Montes régió természeti környezetének tiszta esszenciájában.
