A Herdade de Vale de Arca kiváló éghajlata és talaja, amelyet a XV. századi, teljes termelésben lévő olajfák is bizonyítanak, a gondos fajtaválasztással és a legkorszerűbb termelési technikákkal kombinálva lehetővé teszi a tiszta és alacsony savtartalmú extra szűz olívaolaj kinyerését, szigorúan mechanikai eljárással.
A Vale de Arca birtok összterülete mintegy 1200 hektár. A farm XV. századi magjából kialakult olajfaliget mintegy 500 hektárt foglal el. Két idilli kis tó található a farmon, így, bőséges vízforrás biztosítja egészséges növekedésüket Fáikat gondosan válogatták ki a legjobb portugál minőségi fajtákból.
Elsősorban a mezőgazdasági munkára összpontosítanak, amely iránt egész évben teljes mértékben elkötelezettek. Tudásuk legjavát nyújtjva és az év 365 napján szeretettel gondozzák olajfáikat. Ők pedig évente egyszer meghálálják nekik a gondolkodást tökéletes formájú gyümölcsökkel.
