4 személyre (kb. 20 darab lesz belőle)

Hozzávalók:

• 100 g Parmigiano Reggiano
• 25 g búzaliszt
• őrölt fehér vagy fekete bors

Elkészítés:

Reszeljük finomra a parmezánt, majd öntsük hozzá a lisztet és keverjük össze alaposan. Fűszerezzük egy kis fehér borssal vagy frissen őrölt fekete borssal.

Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra. Tegyünk púpozott evőkanálnyi adagokat a Parmigiano Reggiano keverékből egy sütőpapírral bélelt tepsibe (hagyjunk helyet közöttük!), majd kissé lapítsuk le őket.

Süssük néhány percig, amíg a sajt megolvad és barnulni kezd. Még melegen szedjük ki a tepsiből egy spatula segítségével.

Ismételjük a fenti folyamatot, amíg az összes keveréket el nem használtuk.

Hűtsük ki a falatokat, majd tálalásig tároljuk légmentesen záródó edényben.

Buon appetito!