Ez a zöld olajbogyókrém hagyományos szicíliai csemege, amelyet a nyugat-szicíliai Antica Bottega Siciliana manufaktúra állít elő.

A zöld olajbogyókat kézzel megmossák, finomra aprítják, majd extra szűz olívaolajjal, fűszernövényekkel és egy csipetnyi ecettel keverik össze. Az eredmény egy sima, kiegyensúlyozott krém, amely kiemeli a zöld olajbogyó friss, enyhén fanyar ízét.

A szicíliai konyhák kedvelt alapanyaga, általában előételként tálalják: bőségesen kenik ropogós ciabattára vagy pirított kenyérre. Szintén remekül illik enyhe sajtokhoz, grillezett zöldségekhez, vagy szendvicsek ízesítőjeként.
Egy gyors, mediterrán stílusú aperitivo elkészítéséhez próbáld ki bruschettával és pár csepp olívaolajjal.

Az olívakrém több mint ízletes: az olívaolajból származó egyszeresen telítetlen zsírok egészséges dózisát nyújtja, az olajbogyóban található antioxidánsokkal és növényi tápanyagokkal együtt. Ez teszi a mindennapi ételek egészséges kiegészítőjévé, különösen, ha nehezebb krémek vagy mártások helyett használjuk. Enyhe gyógynövényes jegyei és finom savassága friss, élénk ízt biztosít, amely egyaránt kiegészíti a rusztikus és a kifinomult ételeket.

Összetevők: magozott zöld olajbogyó, extra szűz olívaolaj, napraforgóolaj, ecet, bors, oregánó, só.