A taralli, valamint kisebb testvére, a tarallini, gyűrű alakú, kedvelt olasz snack, amely különösen elterjedt Olaszország déli régióiban, leginkább Pugliában.

Ez a tarallini a Terre Dei Trulli manufaktűra klasszikus termékpalettájáról származik: Nonna Mariangela receptje alapján készül, extra szűz olívaolajjal (és semmi mással).

A könnyű, ízletes és egészséges falatkák a liszt, fehérbor,és olívaolaj keverékéből készülnek, kellemesen ropogósak. Gyakran különféle fűszerekkel ízesítik őket, ideális kísérői egy olasz aperitivónak.

Kicsi méretüknek, ropogósságuknak köszönhetően tökéletes párosítás a kedvenc italod mellé, például egy aperol spritzhez. Fogyasztásuk viszont kíván némi önuralmat, mert nem lehet abbahagyni!

Textúrájuk a grissini kenyérpálcikákra hasonlít, édes és sós változatban is megtalálhatók. Az édes tarallikat néha cukorral vonják be, míg a sós változatokat olyan gyakran ízesítik pl. hagymával, fokhagymával, paradicsommal, rozmaringgal, szezámmaggal, mákkal, édesköménnyel, borssal, chilivel vagy egyszerű sóval. Sokszor borba mártva is fogyasztják.

A tarallit nagyobb, körülbelül 10-12 cm-es átméretű karikákba formázzák, míg a tarallini kisebb, 3-7 cm-es.

A Terre dei Trulli által gyártott tarallini a pugliai hagyományok hiteles megtestesítője. A mai napig az eredeti, nemzedékről nemzedékre szálló recept szerint készül és csak néhány egyszerű alapanyaggal dolgoznak. Kizárólag olasz és pugliai alapanyagokat használnak, a termékek nem tartalmaznak sem mesterséges színezékeket, sem tartósítószert.

Alacsony kalóriatartalmának és egyszerű elkészítésének köszönhetően a pugliai tarallini hihetetlenül sokoldalúan felhasználható. Főételek és levesek kísérője lehet, de aperitifként is remekül illik az italokhoz, olajbogyókhoz, pácolt húsokhoz és savanyúságokhoz.

Egészséges snackként a gyerekek számára is fogyasztható, gyakran választják iskolai uzsonnának.

Összetevők: "0" lágy búzaliszt, durumbúzadara, fehérbor, olívaolaj, extra szűz olívaolaj 5%, só, természetes aroma.