A cég története egészen 1881-ig nyúlik vissza, amikor Juan Bautista García Vaño a Valencia tartományban fekvő vidéki területeken elkezdte értékesíteni az általa szüretelt olajbogyókat a környező településeken.
A vállalkozás generációról generációra fejlődött: a második generáció már szélesebb körben értékesítette a termékeket, a harmadik generáció pedig saját raktárt és feldolgozóhelyet hozott létre az olívabogyók és savanyúságok előállításához.
Az évtizedek során a családi vállalkozás folyamatosan bővült, miközben megőrizte a hagyományos spanyol olívakészítés alapelveit. Ma már az ötödik generáció is aktívan részt vesz a cég működésében.
A vállalat központja Benigànim városában, Valencia tartományban található, ahol több mint 4000 m²-es feldolgozó és csomagoló létesítményben készítik és csomagolják a termékeket. A gyártás során a hagyományos, kézműves módszereket modern technológiával és minőségellenőrzési rendszerekkel ötvözik, így biztosítva az egyenletes minőséget és a friss ízeket.