A trofie hagyományos olasz rövid tészta Liguriából, egyedi, dugóhúzóra vagy faforgácsra emlékeztető formájáról ismert. A tészta készítése során nagyon vékony tésztacsíkokat csavarnak szoros spirálokká, a közepétől kiindulva.

A Pastificio Fiorillo trofie tésztája hagyományos módon készül: bronz formával és lassan szárítva, így biztosítva az autentikus és kiváló tésztaélményt.

Különleges formájának és kézműves gyártási módjának köszönhetően ez a trofie gyönyörűen megtartja a szószokat és hasonló a friss tészta textúrájához.

A trofie a liguriai konyha fontos alapanyaga, a leghíresebb fogás a trofie al pesto, a világszerte ismert liguriai specialitás, a trofie tészta és a klasszikus pesto genovese csodás párosítása.

Ez a tészta tökéletes a pestóhoz, mivel alakja lehetővé teszi, hogy a szósz kitűnően megtapadjon rajta. A trofie paradicsomos mártásokkal is remekül párosítható.

Egy autentikus liguriai ételhez kombináld ezt a trofie tésztát kedvenc pestóddal (webshopunkban találsz autentikus liguriai pestókat!), kis kockákra vágott főtt burgonyával és zöldbabbal.

Összetétel: durumbúzaliszt, víz