Chorizo fekete sertésből, Fumeiro da Vila
2.020 Ft
10.100 FtkgHAMAROSAN JÖN
Ezt a különleges chorizót a Fumeiro da Vila készíti, egy kis családi vállalkozás, amely a portugáliai Alentejo régió szívében, Ervedal faluban található.
Alto Alentejo-t békés és nyugodt táj jellemzi, a környező földeken kiterjedt mezőgazdasággal. Legjellemzőbbek a gabonaföldek, szőlőültetvények, olajfaligetek és a híres fekete sertés tenyésztésére szolgáló alentejoi parafatölgy erdők.
A hagyományos alentejoi kolbászok és egyéb hústermékek a környező földeken nagy gonddal ápolt állatokból származnak, a helyi tenyésztők legbecsesebb kincse a fekete sertés, amely tartása évszázados múltra tekint vissza.
Ez az alentejoi chorizo a fekete sertés gondosan válogatott húsából készül, fokhagymával és paprikakrémmel fűszerezve, puha és ízletes.
Az alentejo-i kolbászokat hagyományos tölgyfa füstölőben tartósítják, így történik ez a Fumeiro da Vila manufaktúrában is.
A kolbász különböző méretben kapható kb. 200 és 250 gramm között. A kívánt méretet fent tudod kiválasztani és kosárba helyezni.