A Casa de Valbom superior minőségű olívaolaj a Neto család terméke. Gazdaságuk Valbom dos Figos falu környékén található, Mirandela járásban, Trás-Os-Montes régióban, Észak-Portugáliában.

Olajfa ültetvényüket az 1990-es évek óta a biogazdálkodás követelményei szerint kezelik, ők az ország legelső hivatalosan elismert biotermelői.

Az olaj előállításához a Verdeal, a Madural és a Cobrançosa olajbogyófajtákat használják. Az olajbogyó betakarítása után azonnal a saját malmukba szállítják, ahol az olajat alacsony hőmérsékleten nyerik ki, így a végeredmény kiváló minőségű olajbogyónektár.

Sima, gyümölcsös ízű, ideális mártogatáshoz, kenyérre, salátákra vagy újburgonyára csepegtetve.

Javaslat: a nagy kiszerelésű, kannás olívaolajakat érdemes kisebb üvegekbe áttölteni, és mindig csak egy üveget használni - így megakadályozzuk az olaj oxidációját.

Savtartalom: 0,3%.