A Fileja különleges dél-olasz tésztafajta, amelyet hagyományosan a calabriai Vibo Valentia tartományban készítenek, ahol a gyártó, a Pastificio Fiorillo székhelye is található. Calabria leghíresebb tésztafajtájának tartják.

A helyi dialektusban maccarruni vagy filedda néven is ismert fileja durumbúzalisztből és vízből készül. A fileja készítése során a tésztalapot egy vékony vessző (dinaciulu) köré tekerik, így kb. 20 cm hosszú és 3-4 mm vastag üreges csövek keletkeznek.

A fileját gyakran választják tipikus calabriai ételekhez, különösen vasárnap vagy ünnepnapokon. Általában darált sertéshúsból készült mártással vagy egyszerű paradicsomszósszal tálalják.

Aki szereti a fűszeres ízeket, az a calabriai "nduja" (fűszeres kolbász) mártással párosíthatja, amit ez a csomag is tartalmaz.

Ebben a csomagban egy tasak fileja tésztát és egy üveg hagyományos nduja szószt találsz, így könnyen és gyorsan készíthetsz egy kiadós ebédet vagy vacsorát, és élvezheted az igazi calabriai ételek nagyszerű ízvilágát.

A Pastificio Fiorillo cég fileja tésztája kizárólag olasz durumbúzalisztből készül, lassú szárításon megy keresztül, hogy megőrizze ízét, tápanyagtartalmát és egészségügyi előnyeit.

Ajándékdoboz: tartalmaz egy csomag kézműves, lassan szárított durumbúzadara fileja tésztát és egy üveg fűszeres nduja szószt.

Összetevők, fileja tészta: durumbúzadara, víz.
Nettó súly: 500 g

Összetevők nduja szósz: paradicsom, sertéshús, chili, cukor, természetes aroma, citromsav, olívaolaj.
Nettó súly: 314 ml (280 g)