Mi a flor de sal?

A flor de sal (vagy fleur de sel) azaz sóvirág vagy sópehely a sókristályok vékony rétege, amely a sólepárló tavak vízfelszínén képződik. Naponta, kézzel szedik le egy speciális eszközzel, amely soha nem ér a lepárló aljához, így biztosítva a tiszta, ragyogó fehér színt.

A sót ezután kis tételekben hagyják lecsöpögni és természetes módon száradni a napon és a tengeri szélben, mielőtt csomagolják és tárolják.

A Campos Santos termelő által előállított sóvirág a SATIVA és a francia Nature & Progrés tanúsító szervezetek által kiállított tanúsítványokkal is rendelkezik.

Ezt a sót több évszázados, teljesen természetes, kézműves módszerekkel állítják elő, bármilyen feldolgozás, adalékanyag vagy mosás nélkül.

A dél-portugáliai, ásványi anyagokban gazdag Castro Marim sótelepekben több ezer év alatt felhalmozódott ásványi sók adják ennek a sónak a páratlan minőségét, melyben több mint 80 ásványi anyagot és nyomelemet található

Flor de sal vörösbor redukcióval ínyenc élményét a Castro Marim sótelepeiről kézzel begyűjtött prémium minőségű sópelyhek egyedülálló keveréke, és gazdag, aromás vörösbor redukció kombinációja adja.

Ez a kiváló összetétel fokozza a só természetes ízét, kifinomult ízvilágot kölcsönözve ételeidnek.

A flor de sal igazi befejező só: Ideális steakek, sült zöldségek végső fűszerezéséhez vagy ínyenc salátákhoz - a flor de sal mély ízvilágot és egy csipetnyi eleganciát kölcsönöz a kulináris alkotásoknak.

Kipróbálhatod desszertekben, vagy akár csokoládés édességekben is egy kis csavarként.