Koktélparadicsom (pomodorini), 400 g

Az Antica Passione pomodorini terméke a dél-olaszországi Campania termékeny földjein termesztett, napon érlelt koktél- (vagy cseresznye-) paradicsomok élénk édességét nyújtja.

Ezek a paradicsomok kis méretűek, de intenzív ízűek, természetesen édesek, finoman savanykásak és rendkívül aromásak. A legmagasabb érettségi fokozatban szüretelik őket és röviddel a szüret után fel is dolgozzák, így megőrzik azt a frissességet és élénk karaktert, ami a dél-olasz paradicsomokat olyan kivételessé teszi.

Egyszerűen saját levükben teszik el, tartósítószerek nélkül egy pici sóval. Sokoldalúan felhasználhatók a konyhában, természetes édes ízük ideális gyors tésztaszószokhoz, tenger gyümölcseihez és könnyű mediterrán receptekhez, míg lédús textúrájuk bruschettára vagy olívaolajjal és fűszernövényekkel lassan sült ételekhez is remekül illik.

Az Antica Passione – egy társadalmi felelősségvállalású, az etikus mezőgazdaság iránt elkötelezett szövetkezet – által termelt pomodorini nemcsak a campaniai talaj gazdagságát tükrözi, hanem az átlátható és felelősségteljes gazdálkodást is.