A liguriai vörös pesto vagy pesto rosso a híresebb és hagyományosabb genovai pesto továbbfejlesztett változata, olyannyira, hogy a recept a genovai pesto számos összetevőjét tartalmazza (bazsalikom, olaj, Grana Padano, fenyőmag...).

Különlegessége a szárított paradicsom és paradicsompép használata, amelytől a jellegzetes piros szín is származik.

Ideális tészták, pl. trofie, gnocchi és lasagne ízesítésére, de (különösen az angolszász országokban) bruschetta és szendvicsek feltéteként és salátaöntetként is használják.

Összetevők: szárított paradicsom 45%, extra szűz olívaolaj, napraforgómagolaj, bazsalikom 11%, paradicsompép, érett sajtok keveréke (tehéntej, só, oltó, tartalmaz tojás-lizozimot), kesudió, ecet, fokhagyma, só, citromsav.

Felbontás után hűtőszekrényben tároljuk, és egy héten belül fogyasszuk el.

Átlagos tápérték (100 g termékben): energia: 1781KJ / 426 kcal, zsír: 41,4 g, ebből telített zsírsavak: 4,8 g, szénhidrát: 12,1 g, ebből cukor: 12,1 g; fehérje: 3,7 g; só: 3,0 g

Nettó tömeg: 185 g