Grillezett Piquillo paprika extra szűz olívaolajban, 185 g

A piquillo paprika az észak-spanyolországi Navarra tartomány egyik legismertebb gasztronómiai kincse.

Elkészítése valódi mestermunka: a paprikát először bükkfán grillezik, majd kézzel, víz hozzáadása nélkül hámozzák meg, hogy megőrizze telt, édes ízét. Ezután finom csíkokra vágják, és kiváló minőségű extra szűz olívaolajjal teszik üvegbe. Az aprólékos, időigényes folyamat végeredménye egy különlegesen lágy, szájban szinte elolvadó piquillo paprika, amely intenzív és elegáns ízvilágot kínál.

Fogyasztható hidegen vagy szobahőmérsékleten, de enyhén felmelegítve is megőrzi karakterét. Önmagában is ízletes, de néhány fokhagymakarikával gazdagítva még különlegesebb. Remekül illik kacsamájhoz vagy más kacsából készült finomságokhoz, lágy sajtokhoz, ibérico sonkához, és igazi felfedezés, ha tükörtojás mellé tálaljuk.

A Rosara konzervmanufaktúra az észak-spanyol Navarra szívében működik, és immár évtizedek óta az egyik legmegbízhatóbb név a minőségi zöldség- és készétel-konzerválás területén. Termékeiket saját konyhájukban dolgozzák fel, ahol minden egyes darabot gondosan, kézzel készítenek és csomagolnak szakképzett munkatársaik.