Szárított rozmaring ágak, 30 g

A Campos Santos szárított rozmaring ágai az Algarve hegyeiből származnak, ahol a rozmaring vadon nő a napsütötte, mediterrán tájon. A növényt kézzel gyűjtik, majd természetes módon szárítják, hogy megőrizze intenzív aromáját és illóolaj-tartalmát. A termék 100%-ban természetes, hozzáadott adalékanyagokat és tartósítószereket nem tartalmaz.

A rozmaring a mediterrán konyha egyik legismertebb fűszernövénye. Karakteres, enyhén fenyős, gyantás és citrusos jegyeket hordozó aromája kiválóan illik sült húsokhoz, burgonyás ételekhez, grillezett zöldségekhez és mediterrán egytálételekhez. Különösen jól harmonizál bárány-, sertés- és szárnyashúsokkal, de kenyerek, focacciák és olívaolajos fogások ízesítésére is gyakran használják.

A teljes ágaknak köszönhetően a rozmaring aromája hosszabb ideig megmarad, mint az aprított változatok esetében. A levelek könnyen lemorzsolhatók közvetlenül felhasználás előtt, de az ágak egészben is használhatók pácoláshoz, sütéshez vagy akár grillen, ahol a parázsra helyezve kellemes mediterrán illatot kölcsönöznek az ételeknek.

Felhasználási javaslatok:

• sült és grillezett húsokhoz,
• burgonyás ételekhez és tepsis zöldségekhez,
• olívaolajok, pácok és fűszervajak ízesítésére,
• focacciához, kenyerekhez és sós süteményekhez,
• grillen vagy kandallóban aromás füstöléshez.

A Campos Santos rozmaringágai egy darabka portugál mediterrán hangulatot visznek a konyhába – egyszerű, természetes és rendkívül sokoldalúan felhasználható fűszerként.