Tarallini peperoncino chilivel, 230 g

A Terre dei Trulli tarallinijei a pugliai pékmesterek legismertebb finomságai. Ezek az apró, ropogós sós falatkák generációk óta készülnek ugyanazzal a hagyományos eljárással: a tésztát először rövid ideig forrázzák, majd kemencében aranybarnára sütik. Ennek köszönhetően lesznek kívül kellemesen ropogósak, belül pedig könnyedek és omlósak. 

Ebben a változatban a klasszikus receptet csilipaprika és egy kevés édes paprika teszi izgalmasabbá. A csípősség kellemesen kiegyensúlyozott: éppen annyi karaktert ad a tarallininek, hogy felkeltse az ízlelőbimbókat, de nem nyomja el a tészta és a kiváló minőségű olívaolaj természetes ízét.

Tökéletes választás aperitif mellé, sajt- és sonkatálak kísérőjeként vagy egy pohár vermut, bor vagy sör mellé. Kiválóan illik érlelt sajtokhoz, olívabogyókhoz, felvágottakhoz és különféle mártogatósokhoz, de önmagában is remek, ropogós nassolnivaló.

Ha szereted az autentikus olasz sós finomságokat, és egy kis pikáns csavart sem veted meg, a Tarallini al Peperoncino garantáltan új kedvenceddé válik. A kellemes csípősségnek köszönhetően egyszerre karakteres és könnyen fogyasztható – éppen olyan, amilyennek egy jó pugliai tarallininak lennie kell.