Passione di Sicilia (aszalt paradicsom paté), 180 g

A „Passione di Sicilia” egy vibráló, napon szárított paradicsom alapú pástétom, amelyet az Antica Bottega Siciliana, egy nyugat-szicíliai kistermelő készít.

Ez a krém az aszalt paradicsom, fekete olajbogyó, kapribogyó, bazsalikom és a jellegzetes núbiai fokhagyma - egy helyi fajta, amelyet aromája és íze miatt nagyra becsülnek - ízletes keveréke.

Készítése során az összetevőket gondosan megmossák, összekeverik és fűszerezik, hogy gazdag, pikáns kenhető krémet hozzanak létre. A folyamat végén hozzáadott extra szűz olívaolaj lágyítja a pástétom textúráját és teszi teljessé az ízeket. Az eredmény egy kiegyensúlyozott, ízekben gazdag finomság, amely a szicíliai éléskamra legfontosabb elemeit tükrözi.

Ez a krém tökéletes egyszerű, mégis ízletes párosításokhoz. A legnépszerűbb felhasználási módja: kend pirítósra vagy friss, ropogós kenyérre egy egyszerű előételként! Tálalhatod sajtok és antipasti mellé, vagy használhatod ízalapként szendvicsekhez vagy tésztaételekhez. Koncentrált íze grillezett zöldségek vagy húsok feltétjeként is jól érvényesül.

Táplálkozási szempontból az aszalt paradicsom kitűnő antioxidáns forrás,míg az olajbogyó és az olívaolaj egészséges zsírokat tartalmaz. Kapribogyóval és fűszernövényekkel kombinálva a Passione di Sicilia egyszerre ízletes és természetesen tápláló.

A napon szárított paradicsom intenzív íze a kapribogyó sós ízével és a bazsalikom fűszeres jegyeivel igazi ízélményt nyújt - a szicíliai kulináris hagyományok tükörképe minden kanálban.