Szardellafilék olívaolajban, 80 g

A szardella évszázadok óta a mediterrán konyha egyik alapköve, amelyet nemcsak gazdag, ízéért értékelnek nagyra, hanem azért is, mert már kis mennyiségben is képesek átformálni egy ételt.

Olaszországban – különösen a part menti régiókban, mint például Liguria – a szardellát alapvető hozzávalóként tisztelik, amely természetes umami ízt ad a szószoknak, feldobja a salátákat és számtalan hagyományos receptet gazdagít.

Akár meleg serpenyőben megolvasztva tésztaszósz alapjaként használjuk, akár bruschettára rétegezzük, akár zöldséges ételekhez adjuk, a szardella egyedi ízvilágot kölcsönöz az ételeknek, amelyre a profi és az otthoni szakácsok egyaránt támaszkodnak. Tiszta sós ízük és finom textúrájuk miatt sokoldalúan felhasználhatók és a mediterrán konyhában gyakorlatilag nélkülözhetetlenek.

Ezek a szardellafilék olívaolajban a Frantoio Bianco manufaktúra terméke. Elismert családi vállalkozás, amely Pontedassioban, Liguria dombvidékén működik. A Bianco család kiváló minőségű termékei a a tenger és a szárazföld közötti harmóniát tükrözik.

Olívaolajuk, pestójuk és konzervált specialitásaik mind a hagyományok iránti elkötelezettség és a nyersanyagok iránti figyelem eredményei.

Ebben a termékben gondosan kiválasztott szardellafiléket párosítanak finom olívaolajjal, kiemelve természetes ízüket és megőrizve puhaságukat. Ideálisak tésztaételekhez, pizzához, zöldséges rántottához, vagy akár egyszerű előételként is. A szardellák autentikus mediterrán jelleget kölcsönöznek konyhának, már egyetlen filé is merész és kifinomult ízélményt kínál egy egyszerű receptben is.