Vargányakrémmel töltött piquillo paprikák, 250 g

Ez a különleges finomság a Rosara legújabb termékcsaládjának része. Gondosan kiválasztják a legjobb, eredetvédett lodosai Piquillo paprikákat, amelyeket bükkfán grilleznek. A paprikákat víz hozzáadása nélkül hámozzák meg, így megőrzik intenzív ízüket, majd egy ízletes, vargányával készült besamelmártással töltik meg őket, amelynek édes-savanyú ízét egy reineta alma alapú mártás adja.

A folyamat rendkívül aprólékos és időigényes, de az eredmény minden fáradságot megér: a végeredmény mennyei! Az étel ráadásul kiemelkedően alacsony zsírtartalmú (1,8%) és teljesen gluténmentes.

A paprikák nagyon lágyak, ezért célszerű a konzerv felnyitása után óvatosan, egyesével, kanállal kivenni őket, majd a mártással leöntve tálalni. Ha szeretnénk a paprikákat sértetlenül, könnyedén kiemelni, érdemes a bontatlan dobozt néhány percre meleg vízfürdőbe állítani: tegyük egy lábasba, öntsünk rá annyi vizet, hogy ellepje, és alacsony lángon melegítsük át.

Tálalhatjuk sült gombával, alma- és körtekompóttal, sült almával, ananásszal vagy szirupban pácolt körtével, frissen grillezett libamájjal stb.

A Rosara manufaktúra 1986 óta működik, céljuk mindig is az volt, hogy kiváló minőségű élelmiszereket készítsenek. Egyes termékeik a régi családi recepteket követik, míg mások a saját konyhájukban született újításoknak köszönhetőek.