Matias és Maria Antónia Monge már fiatalon úgy döntöttek, hogy az Egyesült Államokba költöznek a jobb élet reményében, végül ott telepedtek le és családot is alapítottak.
A több mint 30 év külhoni kemény munka során soha nem veszett el az álmuk, hogy egy nap visszatérjenek hazájukba Portugáliába, pontosabban Matias szülővárosába, a Serpa régióban található, Aldeia Nova de São Bentoba.
Az idők során megtakarításaik egy részét mezőgazdasági ingatlanokba fektették, azzal a gondolattal a fejükben, hogy legyen mit csinálniuk, amikor végre viszatérnek szülőhazájukba.
A mezőgazdaság és különösen az Alentejo forró vidékén termelt borok iránti szenvedélyük olyan erős volt, hogy úgy döntöttek, hogy első szőlőültetvényüket otthoni segítséggel, de távolról telepíttetik.