Salchichón iberico bellota szalámi, szeletelt, 100 g

A Kasztília és León tartományban működő Brisa családi manufaktúra által készített salchichón ibérico de bellota kényelmes, szeletelt formában érkezik hozzánk és Spanyolország hagyományos húsáruinak esszenciáját hozza el az asztalra.

A szabadon legelésző, makkon nevelt ibériai sertések válogatott húsából és zsírjából készült salchichón (szalámi) az autentikus bellota minőségű termékeket meghatározó gondos tenyésztés és lassú érlelés hagyományait tükrözi.

Minden vékony szelet gazdag, diós ízzel átitatott zsír és sovány ibériai hús márványos mintázatát mutatja, ízletes fűszerek és finom borsos íz kombinációját rejti. Ízében mélyen aromás, mégis kiegyensúlyozott, a makkban gazdag zsír természetes édességének és az érlelésnek köszönhető földes, enyhén pikáns jegyeinek kielégítő kombinációjával.

A textúra puha és olvadó, így ideális választás egyszerű kísérőkkel, amelyek kiemelik karakterét. Szobahőmérsékleten tálaljuk friss, ropogós kenyérrel és enyhe ízű sajtokkal, hogy kiemeljük a szalámi gazdag ízvilágát.

Olajbogyóval, pörkölt mandulával is remekül párosítható. Italok tekintetében ez az ibériai klasszikus jól harmonizál egy száraz spanyol fino vagy manzanilla sherryvel, egy könnyű, gyümölcsös vörösborral, vagy akár egy hűtött cavával, amely megtisztítja a szájat a sós falatok között. Könnyed gasztronómiai élményért fogyaszd felvágottas tál részeként, vagy emeld a mindennapi snackeket ezzel az időtálló spanyol finomsággal.