Pastificio Fiorillo
Fileja durumtészta vargányával, Pastificio Fiorillo, 500 g
Fileja durumtészta vargányával, Pastificio Fiorillo, 500 g
Normál ár
1.690 Ft
Normál ár
Akciós ár
1.690 Ft
Egységár
/
Tartalmazza az adókat.
A szállítási költséget a megrendeléskor számítjuk ki.
Nincs készleten
Nem sikerült betölteni az átvehetőségi adatokat
- Ellenőrzött kistermelői termék
- Szállítás akár 1 munkanapon belül
- Biztonságos fizetés bankkártyával, banki átutalással vagy utánvéttel
A fileja dél-olasz tésztafajta, amelyet hagyományosan a calabriai Vibo Valentia tartományban készítenek, ahol a gyártó, a Pastificio Fiorillo székhelye is található. Nyugodtan mondhatjuk, hogy a fileja Calabria leghíresebb tésztafajtája.
A helyi dialektusban maccarruni vagy filedda néven is ismert. A fileja durumbúzalisztből és vízből készül. A tésztát úgy alakítják ki, hogy egy vékony vessző (dinaciulu) köré tekerik a tésztalapot, így kb. 20 cm hosszú és 3-4 mm vastag üreges csövek keletkeznek.
A fileját gyakran választják tipikus calabriai ételekhez, különösen vasárnap vagy ünnepnapokon. Általában darált sertéshúsból készült szósszal vagy egyszerű paradicsomszósszal tálalják. Aki szereti a fűszeres ízeket, az a kalabriai "nduja" (fűszeres kolbász) mellé is fogyaszthatja. Ezenkívül számos más egyedi és érdekes calabriai recept létezik, amelyekben ez a tészta szerepel.
A fileja különböző ízesített változatban is létezik (pl. gomba, hagyma, chili, tintahal tinta felhasználásával), amelyek egyedi megjelenést és különleges ízt kölcsönöznek a tésztának.
A Pastificio Fiorillo manufaktúrától származó, vargányás fileja tészta 100 olasz durumbúzalisztből készül, lassú szárításon esik át, hogy megőrizze ízét, tápanyagtartalmát és egészségügyi előnyeit, ideális bármilyen szósszal fogyasztva.
Összetevők: durumbúzaliszt, porított vargánya gomba (2%), víz.
A helyi dialektusban maccarruni vagy filedda néven is ismert. A fileja durumbúzalisztből és vízből készül. A tésztát úgy alakítják ki, hogy egy vékony vessző (dinaciulu) köré tekerik a tésztalapot, így kb. 20 cm hosszú és 3-4 mm vastag üreges csövek keletkeznek.
A fileját gyakran választják tipikus calabriai ételekhez, különösen vasárnap vagy ünnepnapokon. Általában darált sertéshúsból készült szósszal vagy egyszerű paradicsomszósszal tálalják. Aki szereti a fűszeres ízeket, az a kalabriai "nduja" (fűszeres kolbász) mellé is fogyaszthatja. Ezenkívül számos más egyedi és érdekes calabriai recept létezik, amelyekben ez a tészta szerepel.
A fileja különböző ízesített változatban is létezik (pl. gomba, hagyma, chili, tintahal tinta felhasználásával), amelyek egyedi megjelenést és különleges ízt kölcsönöznek a tésztának.
A Pastificio Fiorillo manufaktúrától származó, vargányás fileja tészta 100 olasz durumbúzalisztből készül, lassú szárításon esik át, hogy megőrizze ízét, tápanyagtartalmát és egészségügyi előnyeit, ideális bármilyen szósszal fogyasztva.
Összetevők: durumbúzaliszt, porított vargánya gomba (2%), víz.
Összetevők
Összetevők
Tápérték adatok
Tápérték adatok
Pastificio Fiorillo
A Pastificio Fiorillo egy fiatal tésztaipari vállalkozás, amely az olasz csizma orrán, Calabria tartományban, pontosabban Vibo Valentiában működik. 2001-ben egyéni vállalkozásként indult, mára társas vállalkozásként működk, amelyben a partnerek mindannyian testvérek.