Ízletes vargánya olívaolajban, 175 g

A vargánya gomba az európai konyha egyik legértékesebb erdei alapanyaga, amelyet gazdag, karakteres íze és kellemesen húsos állaga tesz különlegessé. A spanyol Rosara manufaktúra ezt a népszerű gombát kínálja felhasználásra kész, olívaolajos változatban.

A Navarra tartományban működő Conservas Artesanas Rosara a hagyományos tartósítási eljárásokra és a gondosan elkészített zöldségkülönlegességekre specializálódott. Ebbe a termékbe valódi Boletus edulis, azaz Ízletes vargánya kerül, megtisztítva, darabokra vágva és finom olívaolajban eltéve. Az olaj szépen kiemeli a gomba mély, erdei ízvilágát, miközben megőrzi annak jellegzetes állagát.

A vargánya már előkészített, fogyasztásra kész állapotban kerül az üvegbe, így különösen praktikus alapanyag a konyhában. Frissen főtt tagliatellével vagy pappardellével összeforgatva, rizottóba keverve, fokhagymás pirítóson vagy egy krémes polenta tetején is remekül érvényesül. Tojásételekhez, grillezett húsokhoz, sült zöldségekhez és mediterrán tapasokhoz is kiváló.

Mindössze háromféle összetevőből készül: vargánya, olívaolaj és só. Nem tartalmaz hozzáadott tartósítószert, adalékokat és természetes módon gluténmentes.

Egy üvegnyi különleges erdei íz, amellyel a legegyszerűbb fogásokat is könnyedén gazdagabbá tehetjük.