Kaktuszfügés Cioccolato di Modica IGP csokoládé, 100 g

Talán az egyik leginkább szicíliai változat. A fico d'India, vagyis fügekaktusz termése szinte hozzátartozik a sziget tájképéhez: a száraz, napsütötte domboldalakon és utak mentén mindenfelé találkozhatunk vele.

A minimum 50% kakaótartalmú étcsokoládéhoz a fügekaktusz édeskés, gyümölcsös és finoman savas aromája társul. A kakaó sötétebb, intenzív karaktere mellett friss, gyümölcsös jegyek jelennek meg, így egy szokatlanul mediterrán csokoládé születik.

A Cioccolato di Modica rusztikus, szemcsés állaga nem véletlen: az alacsony hőmérsékletű készítés során a cukor nem olvad fel teljesen, apró kristályai pedig részben megmaradnak a kész csokoládébanm kellemesen roppanós élményt biztosítva.

A világ egyetlen IGP-minősítésű csokoládéja, hidegen feldolgozott, vegán, természetesen glutén- és laktózmentes.

Ha a Ciokarrua kínálatából egy igazán szokatlan ízt szeretnénk választani, ez remek jelölt – nehéz ennél szicíliaibb párosítást elképzelni.