Coinga
Mahón semicurado sajt, Menorca D.O.P.
Mahón semicurado sajt, Menorca D.O.P.
Alacsony készlet
Nem sikerült betölteni az átvehetőségi adatokat
- Ellenőrzött kistermelői termék
- Szállítás akár 1 munkanapon belül
- Biztonságos fizetés bankkártyával, banki átutalással vagy utánvéttel
Menorca szigetének egyik legismertebb gasztronómiai kincse a földrajzi eredetvédettségű Mahón-Menorca sajt, amelynek különleges karakterét a sziget éghajlata, tengeri szelei és évszázados sajtkészítési hagyományai alakítják.
A Coinga 1966-ban jött létre menorcai tejtermelők összefogásával. A szövetkezet ma már több mint 60 helyi gazdaság tejét dolgozza fel, miközben eredeti célja változatlan: megőrizni Menorca mezőgazdasági hagyományait, és biztosítani a szigeten termelt tej méltó megbecsülését.
A Semicurado (félig érlelt) pasztőrözött tehéntejből készül, és 90–120 napig érlelik. Állaga tömör, mégis kellemesen vajszerű, ízében a friss tej lágy karaktere mellett vajas és pirított olajos magvakra emlékeztető jegyek jelennek meg. Utóíze hosszú, harmonikus, enyhén pikáns.
Sokoldalú sajt: önmagában, tapasválogatás részeként, pirított kenyéren paradicsommal, de akár melegszendvicsen vagy sütőben gratinírozva is remek. Menorcán hagyományosan sobrasadával és mézzel is fogyasztják.
Eredet: Menorca, Baleár-szigetek, Spanyolország
Tej: pasztőrözött tehéntej
Érlelés: 90–120 nap
Eredetvédelem: Mahón-Menorca D.O.P.
Összetevők
Összetevők
Tápérték adatok
Tápérték adatok
Spanish Cheese S.L.
Spanish Cheese – a spanyol eredetvédett sajtok specialistája
A Spanish Cheese S.L. azok közé a spanyol sajtspecialisták közé tartozik, akik nem egyszerűen sajtot készítenek vagy forgalmaznak, hanem egy egész ország sajtkultúráját próbálják érthetővé, elérhetővé és szerethetővé tenni.