Bruschetta oregánóval és tengeri sóval, 150 g

A bruschetta Olaszország egyik legnépszerűbb hagyományos snackje, amelynek gyökerei egy évszázadok óta létező szokásban rejlenek, amelynek célja az egy napos kenyér újjáélesztése. A közép- és dél-olaszországi eredetű bruschetta kezdetben egyszerű, fokhagymával megdörzsölt és olívaolajjal meglocsolt grillezett kenyér volt. Az idő múlásával ez az egyszerű ötlet sokoldalú kulináris alapanyaggá fejlődött: ropogós, ízletes kenyérszeletek, amelyek ideálisak előételként, snackként vagy megkenve krémekkel és különféle feltétekkel.

A Terre dei Trulli családi vállalkozás Puglia régióban működik, a bruschettájukat hagyományos dupla sütési módszerrel készítik. Először a kenyeret kis, rusztikus cipókká sütik, majd miután kihűlt, felszeletelik és alacsony hőmérsékleten újra megsütik, amíg tökéletesen ropogós nem lesz. Ez a módszer biztosítja az autentikus bruschetta jellegzetes ropogósságát és hosszú eltarthatóságát.

Az illatos oregánó és a természetes tengeri só hozzáadása klasszikus mediterrán aromát kölcsönöz a terméknek – egyszerű összetevők, amelyek kiemelik a kenyér természetes jellegét.

Ezek a bruschetták remekül illenek klasszikus feltétekhez, mint például kockára vágott paradicsom, bazsalikom vagy krémes stracciatella. Kiváló alapot képeznek pástétomokhoz, olajbogyókrémekhez vagy saját antipasti kreációkhoz, és jól illenek extra szűz olívaolajhoz vagy lágy sajtokhoz is. Akár aperitif tál részeként, akár friss salátával vagy leves mellé fogyasztjuk, ezzel a termékkel Puglia ízeit varázsoljuk az asztalra.