Salumificio Valpolicella
Soppressina Veneta fokhagymás szalámi
Soppressina Veneta fokhagymás szalámi
Low stock
Couldn't load pickup availability
- Verified Small Producer
- Super Fast Delivery
- Secure payment with bank card, wire transfer or cash on delivery
A soppressina Veneto tartomány hagyományos sertésszalámijainak kisebb, könnyebben kezelhető rokona, amely a régió híres sopressa-hagyományából született. Rusztikus, húsos karakterű szalámi, amelyet érdemes kissé vastagabb szeletekre vágni, hogy igazán érvényesüljön jellegzetes textúrája.
A Salumificio Valpolicella Verona mellett, San Pietro in Carianóban, Valpolicella szívében működik. A családi vállalkozás története az 1900-as évek elején egy helyi sertéstenyészettel kezdődött, amelyből generációkon át fejlődött ki a mai salumificio. A család a modern feldolgozást ma is a vidék hagyományos receptjeivel és szalámikészítési módszereivel ötvözi.
A Soppressina Veneta con aglio a gyártó egyik hagyományos fokhagymás változata. A fokhagyma ráadásul nem modern ízesítési ötlet: Verona környékén már a 19. századból dokumentált a fokhagymás szalámik készítése. A sertéshús telt ízét így határozott fokhagymás karakter egészíti ki, anélkül hogy elnyomná az érlelt hús ízét.
Tálalásához nem is kell sok minden: rusztikus kenyér, polenta, érlelt sajt, olajbogyó vagy savanyított zöldségek remekül illenek hozzá. És ha már Valpolicella szívéből érkezett, egy pohár Valpolicella vagy Ripasso különösen kézenfekvő társ mellé.
A szalámit kb. 250-300 grammos darabokban, vákuumcsomagolva kínáljuk. A kívánt méretet a lap tetején tudod kiválasztani.
Származási hely: Veneto, Olaszország
Termelő: Salumificio Valpolicella
Típus: érlelt sertésszalámi, fokhagymával
Ingredients
Ingredients
Nutritional information
Nutritional information
From excellent sources only
This product comes from a trusted small producer, where homemade flavours, natural ingredients and careful production are everyday values. Selected ingredients, guaranteed quality, straight to your table.