Citromos fettuccine, 250 g

Adj egy pikáns csavart a tésztaételeidhez a Marcozzi manufaktúra citromos fettuccine-jével, a híres campofilonei hagyományos tojásos tészták egy különleges változatával.

A környéken termesztett durumbúza lisztjéből és szabadtartású tyúkok tojásaiból készült fettuccine egy csipetnyi természetes citromot tartalmaz, amely élénk, citrusos aromát kölcsönöz neki. A hozzáadott citrom aromája kiválóan kiegészíti a tészta durva, porózus textúráját, amely tökéletesen megtartja a szószokat.

A citrommal ízesített fettuccine igazi étvágygerjesztő, amely megmozgatja a kreatív otthoni szakácsok fantáziáját.

Ideális párosítás halakkal, fehér húsokkal, kagylókkal vagy rákkal. Szintén kiváló egyszerűen csak extra szűz olívaolajjal és őrölt borssal fogyasztva.

Egy csepp olívaolajjal, friss fűszernövényekkel párolt tenger gyümölcseivel kombinálva olyan nyárias ételeket készíthetsz, amelyek a Földközi-tenger partvidékére repítenek. Ha vegetáriánus változatot szeretnél, próbáld ki krémes ricottával, cukkini szeletekkel és egy kis parmezánnal.

Ahogy minden tészta a Marcozzi di Campofilone manufaktúrában, ez a citromos fettuccine is hagyományos módszerekkel készül, bronz formával és lassú szárítással így biztosítva a tökéletes állagot és a kézműves minőséget.

A friss tésztához hasonlóan mindössze 2-3 perc alatt elkészül, így bármilyen étel gyors, mégis ínyenc alajpa lehet. Kellemes választás azoknak az ínyenceknek, akik a tésztaélményben különleges ízkavalkádot keresnek.

Campofilone apró középkori falu, amely Marche tartományban, az Adriai-tengerre néző dombok között fekszik. Ez a Marcozzi család friss tojásos tésztáinak otthona, Campofilone a gasztronómiai kiválóság védjegye.

Az 1400-as évek óta készítenek a faluban tojásos tésztákat, ezek készítésének művészete generációkról generációkra szállt, a Marcozzi család ma is őrzi ezt az örökséget és fenntartja a hagyományok iránti tiszteletet.