Kézzel szeletelt cebo de campo iberico sonka, 100 g

Ez a Jamón de Cebo de Campo Ibérico az ibériai sonka egyik legkiválóbb példája, amely ötvözi a hagyományt, a nyersanyagok kompromisszummentes minőségét és a kézműves mesterséget.

50% ibériai fajtájú sertésből készül, amelyeket szabad tartásban nevelnek és természetes legelőn, gabonafélékkel kiegészített táplálékkal etetnek, így tökéletes egyensúlyt biztosít a gazdag íz, az aroma és az elegancia között. A lassú, természetes érlelés fokozza mély, ízletes aromáját, amelyben dió és édes pácolt hús jegyei is fellelhetők, és finom, tartós utóízzel rendelkezik.

Ami igazán megkülönbözteti ezt a terméket, az a késsel történő vágás. Minden szeletet kézzel vágnak, a sonka természetes rostjainak irányát követve, amit a gépek egyszerűen nem tudnak utánozni. A késsel történő vágás megőrzi a textúrát, lehetővé teszi, hogy a zsír szobahőmérsékleten finoman megolvadjon, és biztosítja, hogy minden szelet jamón a teljes aromás komplexitást adja vissza. Az eredmény lágyabb íz, és egy igazán autentikus ízélmény.

A Brisa Ibéricos, a Kasztília és León tartományban működő családi vállalkozás maximálisan elkötelezett a minőség és a hagyományok tisztelete iránt. Az általuk gyártott sonkák generációk szakértelmét és az alapanyagok gondos kiválasztását tükrözik.

Ez a termék praktikus tálcán, tálalásra készen érkezik, hogy a legjobb formájában élvezhessük, akár kifinomult előételként, tapasok részeként, akár egy pohár jó borral, jó társasággban.

Javaslat: tálalás előtt vegyük ki a hűtőből és fogyasszuk szobahőmérsékleten.