'Nduja, üveges, 180 g

Ha az Il Crespo a ’nduja rusztikus hagyományát a legklasszikusabb formájában örökíti meg, akkor a Vasetti, ("üveges") változat ugyanazt a spilingai kulináris élményt hozza el egy kényelmes, üveges formában, amely tökéletes a mindennapi konyhai használatra.

Mint minden ’nduja, ez is válogatott sertéshúsból, szalonnából, sertészsírból, csípős calabriai chiliből és sóból készül, amelyek kombinációjával egy kenhető, füstös, mély karakterű finomság keletkezik.

Az ’Nduja San Donato által Spilinga-ban, a termék szülőhelyén gyártott kolbászkrém a vidék igazi esszenciáját hordozza: a füstös levegőt, a családi recepteket és a kalabriai húsárukat meghatározó kézművességet.

A Vasetti változat elkészítéséhez a San Donato a hagyományosan pácolt és füstölt ’nduja-t (akárcsak a Crespo esetében) átdolgozza: a terméket teljes érés után kibontják a természetes burkából, majd üvegedényekbe csomagolják. 

Így felhasználásra kész ’nduja-t kapunk, amelyet nem kell felszeletelni vagy kicsomagolni.

A Vasetti ’nduja ugyanolyan meleg, füstös ízt kínál, mint a természetes bélbe töltött variáns, de textúrája még kenhetőbb és felhasználása kényelmesebb – selymes, sima és könnyen kezelhető.

Mivel üvegben van, ideális ahhoz, hogy pont a megfelelő mennyiséget adj az ételeidhez. Használhatod meleg pirítósra kenve, keverhetsz egy kanállal paradicsomszószba, hogy fűszeres ízt adj neki, gazdagíthatod a tészta- vagy babételeket, keverheted mártogatósokba - kísérletezz vele bátran!

Az üveget nyitás után tárold hűtőszekrényben. Tálalás előtt az üveget óvatosan melegítheted vízfürdőben, vagy kanállal kiemelhetsz belőle egy kis mennyiséget, és azt melegítheted – az olajok meglágyulnak, és felszabadítják a füstös aromát.