Terre Dei Trulli
Orecchiette, prémium durumtészta, Terre dei Trulli, 500 g
Orecchiette, prémium durumtészta, Terre dei Trulli, 500 g
Nincs készleten
Nem sikerült betölteni az átvehetőségi adatokat
- Ellenőrzött kistermelői termék
- Szállítás akár 1 munkanapon belül
- Biztonságos fizetés bankkártyával, banki átutalással vagy utánvéttel
Az Orecchiette tészta az olasz „orecchia” szóról kapta a nevét, ami „fület” jelent. Dél-Olaszország Puglia régiójából származó tésztatípus, talán a legismertebb és leggyakrabban használt pugliai tészta.
Az orecchietta tészta kicsi, kupola alakú, a közepén vékonyabb, a szélén vastagabb, durva felülettel.
Durumbúzából és vízből készül, a hagyományos dél-olaszországi elkészítés során a tésztát megsodorják, apró kockákra vágják, majd minden egyes darabot késsel megnyomnak és kissé meghúznak, hogy a tészta görbületét létrehozzák.
A klasszikus pguliai párosítás az orecchiette alle cime di rapa, amely a rapini répa zöldjével készül. Egyes változatokban brokkolit vagy karfiolt használnak. A tésztát paradicsomszósszal (al sugo) is fogyasztják, gyakran apró húsgombócokkal vagy egy kis ricottával.
A Terre dei Trulli manufaktúra orecchiette tésztája kizárólag olasz durumbúzadarából készül, bronz formával és lassú szárításon esik át, ami segít megőrizni az ízét, tápanyagait és egészségügyi előnyeit.
Összetevők: durumbúzaliszt, víz.
Összetevők
Összetevők
Tápérték adatok
Tápérték adatok
Terre Dei Trulli
Az 1986-ban alapított Terre dei Trull családi vállalkozás a pugliai Casulli család tapasztalataiból táplálkozva jött létre, mely évszázados hagyományokkal rendelkezik az állattenyésztés és a mezőgazdaság területén.