Corcuera
Lágy kecskesajt szarvasgombával és vargányával, 300 g
Lágy kecskesajt szarvasgombával és vargányával, 300 g
Low stock
Couldn't load pickup availability
- Verified Small Producer
- Super Fast Delivery
- Secure payment with bank card, wire transfer or cash on delivery
Ez a lágy (tierno) kecskesajt ötvözi a fiatal kecskesajt frissességét a szarvasgomba és a vargányagomba mély, földes aromáival.
A sajt puha és krémes, sima, finom szerkezetű, amely lehetővé teszi a gombák természetes umami ízének teljes kibontakozását. Kóstoláskor a kecskesajt enyhe savassága tiszta alapot biztosít, míg a szarvasgomba elegáns mélységet, a vargányagomba pedig meleg, erdei jelleget ad hozzá, amely kellemesen megmarad a szájban.
Az eredmény kifinomult, mégis megnyugtató, ízletes gazdagsággal, amely luxus érzetet kelt anélkül, hogy nehéz lenne. Ezt a sajtot leginkább egyszerűen, szobahőmérsékleten érdemes fogyasztani, hogy aromája teljes mértékben kibontakozhasson.
Kiválóan illik semleges ízű kenyérrudakhoz, kovászos kenyérhez, pirítóshoz vagy friss tésztás ételekhez, ahol finoman megolvadhat.
Sajttálon gyönyörűen kiegészíti a füstölt húskészítményeket és a pörkölt dióféléket.
Borpárosításhoz válassz egy strukturált fehérbort, egy könnyű, tölgyfahordóban érlelt Chardonnay-t, vagy egy sima, földes vörösbort, például Pinot Noir-t vagy Tempranillo-t.
Ingredients
Ingredients
Nutritional information
Nutritional information
Corcuera
A Quesos Corcuera sajtkészítő vállalkozást 1947-ben alapította Eusebio Corcuera Gómez és Julia Sánchez de Pedro a Toledo városához közel fekvő La Puebla de Montalbán településen. A családi tulajdonban lévő spanyol sajtgyártó cég manchego sajt, kecskesajt és vegyes tejből készült sajtok készítésére specializálódott.