Ribeiro Santo Reserva, vörös, 2022

A Ribeiro Santo Reserva egy klasszikus vörösbor Dão borrégióból, Portugália egyik legelismertebb borvidékéről, amelyet hűvös, mérsékelt éghajlat, gránit talaj és jelentős napi hőmérséklet-ingadozás jellemez – egy olyan terroir, amely kiegyensúlyozott, aromás, finom szerkezetű borok előállítását teszi lehetővé.

A bort a Magnum Wines készíti Carlos Lucas borász és csapata vezetésével. A projekt a Dão szőlőültetvényeinek hagyományaira épül, amely az ültetvények gondos kiválasztását integrálja az átgondolt borászattal.

Ez a Reserva tétel Touriga Nacional, Alfrocheiro és Tinta Roriz szőlőkből készül, amelyeket kézzel szüretelnek, kocsányoznak és kontrollált macerációval erjesztik, hogy tökéletes színt és aromás komplexitást kapjanak. Az elsődleges erjesztés után a bor körülbelül kilenc hónapig francia tölgyfahordóban érlelődik, ami lehetővé teszi a szerkezet és a finom fűszeres árnyalatok integrálódását anélkül, hogy elnyomnák a gyümölcsös ízeket.

Ízében intenzív rubinvörös színű, komplex fekete és lila gyümölcsös aromákkal, egy kis fenyőtűvel és finom fűszerekkel, kiegyensúlyozott savassággal és hosszú, elegáns lecsengéssel, finom tanninokkal.

Díjak és elismerések:

A Ribeiro Santo Reserva nemzetközi versenyeken és kritikusok által tartott kóstolásokon számtalan elismerést nyert, többek között arany- és ezüstérmet jelentős európai versenyeken, valamint kiemelték nemzetközi boros kiadványok, ami tükrözi kimagasló minőségét (Wine Enthusiast: 92 pont).

Párosítsuk sült vagy grillezett vörös húsokkal, hagyományos pörköltekkel, kiváló gomba- vagy aszalt gyümölcsös ételek és közepesen érlelt sajtok mellé.

Szőlőfajták: Touriga Nacional, Alfrocheiro és Tinta Roriz

Javasolt fogyasztási hőmérséklet: 18 °C

Alkohol: 13,5%