Receptek

Calabriában és Dél-Olaszország nagy részén a zöldségalapú tésztaételek különösen népszerűek nyáron, amikor a hőség miatt a nehezebb húsos szószok kevésbé vonzóak.

A calabriaiak jellemzően "első fogásként" vagy primo-ként fogyasztják a fileja Tropeana-t, de kiváló ebéd vagy könnyű hétköznapi vacsoraként is megállja a helyét.

Tovább